Diếp cá được coi là một loại thảo dược tuyệt vời vì không có tác dụng phụ. Loại cây này đã được sử dụng trong y học hàng ngàn năm và có tác dụng kỳ diệu trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Diếp cá cũng có tác dụng thúc đẩy men vi sinh trong ruột, cung cấp cho người dùng năng lượng. Và loại thảo dược này cũng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống lại tác nhân lão hóa, giúp ngăn ngừa ung thư,…
Nội Dung Trong Bài Viết
Thông tin cơ bản về rau diếp cá
Rau diếp cá là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ Đông Nam Á thường phát triển ở những nơi ẩm ướt, râm mát.
Phát triển
Rau diếp cá là một loài cây thân thảo lâu năm, có thể lan rộng tới 1 mét. Phần gốc cây kéo dài và tạo ra các rễ nhánh. Trong khi đó, phần ngọn mọc theo chiều dọc để lan đi xa hơn.
Lá diếp cá mọc xen kẽ, hình trái tim. Hoa diếp cá có màu vàng lục với 4 đến 6 cánh hoa thường nở vào mùa hè.
Sử dụng trong ẩm thực
Diếp cá được trồng như một loại rau ăn lá, đôi khi nó cũng được sử dụng như một loại thảo dược. Lá cây có mùi vị khác thường, thường được miêu tả là “mùi tanh”. Đây chính là lý do vì sao loại cây này có tên gọi là “diếp cá”.
Trong nền ẩm thực Việt Nam, diếp cá được sử dụng để làm salad, ăn sống, kẹp bánh mì,… Loại thực vật này cũng được sử dụng như một món trang trí trong các món ăn như gỏi cuốn, bánh xèo,….
9 công dụng hàng đầu của diếp cá
Người Trung Quốc cổ đại là những người đầu tiên khám phá ra tính chất dược liệu của loại cây này. Diếp cá khi được sấy khô và ủ có công dụng giải độc, hạ huyết áp, giảm táo bón, hỗ trợ điều trị lao phổi, lợi tiểu,…
Tốt cho hệ tiêu hóa
Quá trình lên men diếp cá giúp phát triển nhiều vi khuẩn có lợi trong đường ruột qua đó cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta.
Houttuynia Cordata trong diếp cá ngăn vi khuẩn xấu xâm nhập và giúp vi khuẩn tốt phát triển mạnh.
Chống oxy hóa
Diếp cá có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa mạnh mẽ bao gồm rutin và quercetin. Những chất này giúp ngăn ngừa và chữa lành các tổn thương DNA. Qua đó ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh tật.
Điều trị viêm phổi và SARS
Các nghiên cứu cho thấy diếp cá cũng có thể điều trị viêm phổi và nhiễm trùng phổi SARS. Diếp cá có chứa các tác nhân kháng khuẩn và kháng vi-rút tuyệt vời.
Loại thảo dược tự nhiên này cũng được sử dụng để điều trị các bệnh như hen suyễn, viêm phế quản và các tình trạng phổi khác.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Vì diếp cá có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Vì vậy, nó có thể làm chậm và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Không chỉ thế, điều tuyệt vời hơn là các chất trong diếp cá còn có tác dụng hỗ trợ tiêu diệt các tế bào u ác tính.
Giúp chống béo phì
Diếp cá có lượng calo thấp và nhiều chất xơ và giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhờ đó có tác dụng phòng chống béo phì.
Giúp điều trị bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu cho thấy diếp cá có thể làm giảm lượng đường trong máu. Và do đó, loại cây này có tác dụng tốt đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Trên thực tế, nhiều công ty dược phẩm lớn trên thế giới đang thực hiện các nghiên cứu sản xuất ra các chế phẩm y học từ diếp cá nhằm mục đích điều trị bệnh tiểu đường.
Cho làn da khỏe đẹp
Các nghiên cứu cho thấy diếp cá có chứa các dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe da liễu. Sử dụng diếp cá giúp điều trị mụn trứng cá, bệnh chàm, bệnh vẩy nến.
Kháng khuẩn và kháng vi-rút mạnh mẽ
Các nghiên cứu cho thấy diếp cá giết chết vi khuẩn salmonella và các bệnh nhiễm trùng khác. Và loại thảo dược này cũng giúp tiêu diệt virus trong cơ thể.
Lợi tiểu
Trong diếp cá có chứa một lượng lớn chất quexitrin, isoquexitrin và các chất vô cơ khác. Những chất này có công dụng lợi tiểu cực tốt.
Bài thuốc dân gian có thành phần rau diếp cá
Trong dân gian Việt Nam, diếp cá không chỉ được sử dụng như một loại rau xanh. Loại cây này còn là một trong những thành phần chính của các bài thuốc chữa bệnh: táo bón, mụn nhọt, viêm tai giữa, áp xe, chữa cảm sốt,….
Chữa táo bón
Hãm 10g lá diếp cá sao khô với nước uống thay trà hàng ngày. Uống liên tục trong 10 ngày.
Trực tiếp ăn diếp cá tươi cũng có hiệu quả điều trị chứng táo bón.
Chữa sốt ở trẻ em
Rửa sạch, giã nát 30g lá diếp cá tươi. Thêm nửa bát nước vào đun sôi, để nguội rồi cho trẻ uống luôn trong 1 lần.
Điều trị kinh nguyệt không đều
Giã nát 40g diếp cá tươi, 30g ngải cứu rồi lọc bằng nước 1 bát nước sôi để nguội. Chia nước thuốc thành 2 phần, uống trong ngày. Uống liên tục trong 5 ngày.
Điều trị viêm âm đạo
Đun sôi 20g diếp cá, 1 củ tỏi, 10g bồ kết cùng 5 bát nước. Dùng nước ngâm rửa chỗ viêm. Mỗi ngày dùng 1 lần, sử dụng liên tục trong 7 ngày.
Chữa mụn nhọt
Diếp cá tươi rửa sạch, ngâm muối rồi giã nát và đắp vào chỗ bị mụn.
Điều trị viêm tai giữa
Dùng 20g lá diếp cá khô, 10g táo đỏ sắc với 600ml nước đến khi còn 200ml nước thuốc. Chia thuốc thành 3 phần, uống trong ngày.
Điều trị viêm phế quản
Sắc 20g lá diếp cá khô và 20g cam thảo với 2 bát nước uống trong ngày.
Chữa bệnh sỏi thận
Dùng 100g lá diếp cá sao vàng, hãm với 1 lít nước sôi, uống thay trà. Uống trong 2 tháng sẽ thấy hiệu quả.
Trị đái buốt, đái dắt
Dùng 20g diếp cá, 40g rau mã đề giã nát, lọc lấy nước; chia thuốc thành 3 lần uống trong ngày. Sử dụng bài thuốc trong 7 đến 10 ngày.
Điều trị áp xe ở phụ nữ mới sinh con
Bài thuốc gồm các nguyên liệu:
- 30g diếp cá
- 16g hoa hòe đã sao
- 30g lá đinh lăng
- 12g quả ké
- 12g ngân hoa
- 12g kinh giới
- 12g mộc thông
- 20g bồ công anh
- 12g hoàng kỳ
- 10g chỉ xác
- 16g cam thảo
Sắc thuốc 3 lần uống trong ngày.
Điều trị đau mắt đỏ do trực khuẩn mủ xanh
Rửa sạch 35g lá diếp cá tươi. Tráng qua nước sôi để nguội rồi giã nát. Dùng 2 miếng gạc sạch thấm nước cốt diếp cá, đắp lên vùng mắt sưng đau qua đêm. Làm từ 3 đến 5 ngày.
Hỗ trợ điều trị triệu chứng bệnh lao phổi
Người bệnh lao phổi thường ho ra máu, khạc ra đờm, để làm giảm các triệu chứng này, bạn làm như sau:
- 330g diếp cá tươi rửa sạch, ngâm trong nước 1 giờ.
- Đun sôi 1- 2 phút (không được đun lâu).
- Bỏ bã, lấy nước; đập 1 quả trứng vào trộn đều.
- Ăn từ từ từng chút một, mỗi ngày ăn 1 lần. Có thể ăn liên tục 20 đến 30 ngày.
Chữa viêm đường tiết niệu
Dùng 30g diếp cá tươi, 15g mã đề, 15g kim tiền thảo sắc với nước. Nước thuốc chia thành 2- 3 phần, uống trong ngày.
Điều trị đau bụng dưới
Dùng 60g diếp cá tươi, 30g bồ công anh và kim ngân sắc với nước uống hàng ngày.
Làm đẹp da
Để trị mụn, đẹp da, các bạn có thể tham khảo những bài thuốc dưới đây:
- Diếp cá rửa sạch, giã nát, ép lấy nước cốt. Dùng bông thấm nước chấm lên da, dùng tay massage nhẹ nhàng để giúp da sáng mịn.
- Nước cốt diếp cá pha với mật ong theo tỷ lệ 1:1. Sử dụng như mặt nạ làm sáng da.
- Giã nát lá diếp cá tươi với một chút muối hạt. Dùng như mặt nạ có tác dụng ngừa viêm, trị mụn trứng cá.
- Nước cốt diếp cá trộn với gel nha đam theo tỷ lệ 1:1. Sử dụng như mặt nạ có công dụng làm mát da, se khít lỗ chân lông.
Diếp cá là một loại thực phẩm an toàn với rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng. Vì vậy, bạn hãy cân nhắc bổ sung loại rau xanh này vào chế độ ăn hàng ngày giúp nâng cao sức khỏe tổng thể cho chính bản thân và những người thân yêu của mình nhé!