Cách làm sữa chua không đường đơn giản mà cực ngon

Cách làm sữa chua không đường vô cùng đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu và vật dụng quen thuộc, bạn đã có thể có được những hũ sữa chua thơm ngon, trắng mịn và vô cùng bổ dưỡng.

Nội Dung Trong Bài Viết

Hướng dẫn cách làm sữa chua không đường

Chuẩn bị

Để làm sữa chua không đường, các bạn hãy chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:

Nguyên liệu

1 lít sữa bò/ dê tươi không đường
1 hộp sữa chua không đường để làm men

Dụng cụ

Nồi
Muôi
Rây lọc
Hũ/ chai (thủy tinh, sứ hay nhựa đều được)

Lưu ý: Tất cả dụng cụ được dùng để làm sữa chua đều cần được tiệt trùng để tránh sữa chua bị nhớt. Cách tiệt trùng đơn giản nhất là các bạn đun nước sôi và tráng qua tất cả những dụng cụ trên sau đó lau khô bằng khăn sạch.

Các bước làm sữa chua không đường

Chỉ với 4 bước đơn giản sau, bạn đã có được một mẻ sữa chua tuyệt ngon trong những ngày hè nóng bức rồi.

Bước 1: Đun ấm sữa tươi

Cho sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp và bật lửa nhỏ. Khi sữa nóng khoảng 45 độ C thì tắt bếp.

Chú ý không để sữa sôi.

Bước 2: Hòa tan sữa chua không đường với sữa tươi

Thêm sữa chua vào nồi sữa tươi và dùng muôi để khuấy đều sao cho sữa chua tan hết. Sữa chua bạn dùng cần phải được để ở nhiệt độ thường để hết lạnh, điều này sẽ giúp việc hòa tan sữa chua dễ dàng hơn, đồng thời không khiến lợi khuẩn trong sữa chua bị sốc nhiệt dẫn tới chết.

Bước 3: Lọc hỗn hợp sữa

Dùng rây lọc qua hỗn hợp sữa để loại bỏ phần sữa chua chưa được hòa tan. Không lọc cũng không sao, nhưng lọc sữa sẽ giúp bạn có được những hũ sữa chua mềm, mịn hơn.

Bước 4: Ủ sữa chua

Đổ hỗn hợp sữa đã thu được vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị và xếp vào thùng ủ (hoặc nồi cơm điện), pha nước với tỷ lệ 2 nóng: 1 lạnh và thêm nước vào nồi cơm điện sao cho nước ngập đến 2/3 hũ sữa chua.

Không nên để nước lọt vào hũ sữa chua, vì nó sẽ khiến quá trình lên men của sữa bị ảnh hưởng. Đậy kín thùng xốp và ủ từ 6 đến 8 tiếng tùy theo mong muốn về mức độ chua của sữa.

Sữa sẽ chua hơn khi được ủ lâu.

Lợi ích của sữa chua không đường

Sữa chua không đường không chỉ là món ăn ngon, mát khoái khẩu của nhiều người trong những ngày hè nóng bức mà nó còn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và cũng mang lại rất nhiều lợi ích trong việc làm đẹp.

Xem thêm: Bí quyết đắp mặt nạ sữa chua không đường với mật ong làm đẹp da

Sữa chua không đường giúp bé ăn dặm

Sữa chua là một trong những món ăn yêu thích và đặc biệt bổ dưỡng cho trẻ em. Theo các nghiên cứu khoa học, ăn sữa chua đúng cách hàng ngày sẽ giúp trẻ phát triển hệ cơ xương khớp một cách toàn diện và có được hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Nhưng khi nào thì bé mới ăn được sữa chua?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, các mẹ có thể cho con tập ăn dặm với sữa chua khi các bé được 6 tháng tuổi.

Tuy nhiên, không phải loại sữa chua nào cũng phù hợp với trẻ nhỏ. Cha mẹ nên cho bé ăn sữa chua không đường và kết hợp với các loại hoa quả khác để bổ sung chất dinh dưỡng tốt hơn cho các bé.

Sữa chua không đường giúp giảm cân

Trong sữa chua có chứa lượng canxi tương đối cao, chất này giúp người dùng cảm thấy bớt thèm ăn hơn. Không chỉ thế, trong sữa chua không đường rất ít chất béo.

Chính những lý do này đã khiến sữa chua không đường mang đến tác dụng giảm cân tuyệt vời.

Sữa chua không đường làm đẹp da

Acid lactic có trong sữa chua có khả năng ngăn chặn sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại đối với cơ thể và làn da của chúng ta. Từ đó, giúp da có một màn chắn bảo vệ cực tốt.

Đồng thời, sữa chua còn chứa kẽm- thành phần kháng viêm cực tốt, giúp giảm tình trạng viêm đỏ do mụn, làm thu nhỏ mô tế bào, tiêu diệt mụn trứng cá và có khả năng kiểm soát lượng dầu sản sinh trong các nang lông.

Không chỉ thế, các lợi khuẩn trong quá trình lên men còn tiết ra một lượng kháng sinh tự nhiên lớn giúp tái tạo làn da và khiến da nhanh liền sẹo và hạn chế sự lão hóa.

Chính vì lý do này nên sữa chua không đường đã được sử dụng rất nhiều với mục đích làm đẹp da. Bạn có thể sử dụng sữa chua không đường để rửa mặt hàng ngày hoặc đắp mặt nạ sữa chua 3 lần một tuần để có được một làn da tươi sáng, mịn màng.

Công thức làm mặt nạ trắng da (mặt và body) từ sữa chua

Để làm trắng da, các bạn có thể sử dụng một số loại mặt nạ từ sữa chua không đường sau:

½ hộp sữa chua + 2 thìa bột yến mạch
½ hộp sữa chua + 2 thìa cà phê mật ong + 1 củ khoai tây (luộc chín, dầm nát)
½ hộp sữa chua + 1 muỗng bột mì + 1 thìa cà phê mật ong + 1 muỗng nước ép dâu tây

Các công thức làm mặt nạ sữa chua khác:

Công thức làm hết mụn bằng sữa chua không đường

Sữa chua không đường kết hợp với những nguyên liệu như chanh, mật ong (có chứa chất chống viêm) sẽ giúp các bạn ngăn ngừa và điều trị mụn vô cùng hiệu quả. Các bạn có thể tham khảo một số loại mặt nạ trị mụn từ sữa chua sau:

1 hộp sữa chua không đường + 2 thìa nước cốt chanh: dành cho da dầu
½ hộp sữa chua không đường + 2 thìa cà phê mật ong: dành cho da khô
Matxa sữa chua không đường (không cần thêm nguyên liệu khác): cho da thường

Ngoài những lợi ích trên, cũng giống như hầu hết các loại sữa chua khác, sữa chua không đường có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cao huyết áp; giúp xương chắc khỏe, chữa viêm nhiễm vùng kín,….

Vì vậy đừng quên áp dụng cách làm sữa chua không đường mà chúng tôi đã giới thiệu để làm cho những người thân yêu một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng nhé.