Nếu bạn đang tìm hiểu về cách nấu canh kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc, vậy đừng bỏ lỡ bài viết này.
Canh kim chi là một món ăn dễ làm và thực sự tuyệt vời khi được sử dụng để ăn kèm với cơm. Với món ăn này, bạn sẽ nhận được các vitamin và khoáng chất từ kim chi, và protein từ thịt lợn/ thịt bò và đậu phụ.
Nó thực sự là món ăn hấp dẫn cho mùa đông: vô cùng bổ dưỡng và mang lại cảm giác ấm áp tuyệt diệu.
Nội Dung Trong Bài Viết
Thông tin thêm về canh kim chi
Canh kim chi là một món ăn vô cùng phổ biến trong các bữa ăn của người Hàn Quốc. Đặc biệt, với người Hàn, sẽ không còn gì tuyệt vời hơn khi có một chén canh kim chi sau khi nhâm nhi những ly rượu cay trong ngày đông lạnh giá.
- Tên tiếng Hàn:김치국
- Romanized:Kim chi-guk
Vốn chỉ là món ăn ở xứ sở kim chi, nhưng nhờ sự phát triển của phim ảnh, truyền hình,… canh kim chi đã thực sự trở thành một món ăn được yêu thích bởi rất nhiều người trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Hướng dẫn nấu canh kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc cho 2- 3 người ăn
Cách làm canh kim chi Hàn Quốc tương đối đơn giản và hầu như ai cũng có thể làm được. Chỉ với một chút thời gian, chắc chắn bạn sẽ có được món ăn hấp dẫn cho bạn mùa đông ấm áp đó.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh kim chi
- Để làm canh kim chi, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 2 chén kim chi cắt nhỏ (có thể tự làm kim chi)
- 2- 3 lạng thịt lợn vai/ thịt lợn bụng/ thịt bò
- 2 muỗng canh ớt cay (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- 1 thìa cà phê đường
- 5 chén nước
- 2 cọng hành lá
- 400 gr đậu phụ
Các bước làm canh kim chi
Chỉ với 2 bước đơn giản được thực hiện trong khoảng 30 phút, bạn sẽ có được những bát canh kim chi vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức rồi.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt: cắt thành từng miếng vừa ăn
Hành: cắt nhỏ, mỗi đoạn dài khoảng 1 cm
Đậu phụ: thái thành khối nhỏ với cạnh khoảng 1 đốt ngón tay
Kim chi cải thảo: cắt thành từng đoạn 3 cm
Nấu canh kim chi
Cho toàn bộ kim chi, nước kim chi, ớt cay, thịt và đường vào một chiếc nồi.
Thêm 5 chén nước và đun sôi trong lửa vừa trong 30 phút
Thêm đậu phụ và hạ lửa xuống mức thấp nhấp; nấu thêm 10 phút nữa
Thêm hành lá và tắt bếp
Một số công thức nấu canh kim chi biến thể khác
Ngoài món canh kim chi đơn giản được làm từ thịt và đậu phụ mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên, các bạn cũng có thể biến nó thành nhiều loại canh kim chi khác với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Chẳng hạn như:
- Canh kim chi chay: Chỉ cần loại bỏ thịt ra khỏi công thức, bạn sẽ có được món kim chi chay dành cho những người đang ăn kiêng.
- Canh kim chi sườn: Thay thịt bằng sườn là một lựa chọn không hề tồi, tuy nhiên các bạn nhớ chọn sườn non với chút sụn nhé!
- Canh kim chi rong biển: Để canh kim chi rong biển, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm khoảng 20gr lá rong biển khô, rửa sạch và ngâm với nước cho mềm sau đó thêm ngay từ đầu cùng với kim chi và thịt để nấu là được.
- Canh kim chi đầu cá hồi: Thay vì dùng thịt, bạn có thể dùng đầu cá hồi hoặc đầu của bất cứ loại cá nào khác.
- Canh kim chi mực: Vì mực rất nhanh chín và sẽ tươi ngon hơn khi được nấu trong khoảng thời gian ngắn. Do đó, khi làm canh kim chi mực, bạn nên cho mực vào sau, cùng lúc với đậu phụ.
- Canh kim chi nấm: Hãy chuẩn bị thêm 1 gói nấm kim châm nếu bạn là một fan của các loại nấm. Đừng quên bỏ rễ và rửa sạch nhé. Với món canh kim chi nấm, trước khi tắt bếp khoảng 3 phút bạn thả nấm vào là có thể sử dụng được.
Trên đây là các cách nấu canh kim chi đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng. Hi vọng những thông tin được cung cấp trong bài sẽ giúp bạn nấu được những bát canh thật ngon và được mọi người yêu thích.