Cách bảo quản tỏi đen như thế nào để có thể sử dụng được lâu dài và đảm bảo chất lượng tốt nhất là điều vô cùng quan trọng. Bảo quản tỏi đúng cách sẽ giúp người sử dụng có thể cảm nhận được lợi ích và hiệu quả của sản phẩm một cách tốt nhất, đồng thời nó cũng giúp người sử dụng có thể tối ưu được chi phí dùng để mua tỏi.
Vậy tỏi đen cần được bảo quản như thế nào?
Nội Dung Trong Bài Viết
Bảo quản tỏi đen mua sẵn trên thị trường
Với những loại tỏi đen mua sẵn trên thị trường, bạn chỉ cần đọc kỹ và làm theo hướng dẫn bảo quản được ghi trên bao bì. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý, sau khi mở gói tỏi đen ra thì bạn cần đóng chặt miệng túi, và bọc kín lại bằng túi nilon, bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản tỏi đen trong ngăn mát tủ lạnh.
Để có thể giữ tỏi trong thời gian dài mà không sợ mất chất, các bạn nên mua sản phẩm tốt, có nguồn gốc rõ ràng. Củ tỏi phải rắn chắc, to tròn, không bị sâu mọt, mốc, ẩm; lớp vỏ ngoài ở đầu củ phải còn nguyên vẹn. Tép tỏi phải đầy đặn, mềm dẻo có màu đen đồng đều.
Cách bảo quản tỏi đen tự làm
Tỏi đen tự làm tại nhà cần được bảo quản cẩn thận hơn vì loại tỏi này thường bị ướt/ nhão dễ ẩm mốc. Chính vì vậy nếu không bảo quản đúng cách tỏi đen sẽ nhanh hỏng hơn thông thường.
Trước khi bảo quản tỏi đen tự làm, bạn nên để tỏi đen trên một chiếc khay thủng lỗ và để trong phòng thoáng khí (có thể bật quạt để đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm phòng) trong khoảng 7 đến 10 ngày sau khi làm xong để nước trong tỏi bay hơi tốt hơn.
Trong trường hợp tỏi đen quá ướt, bạn có thể phơi chúng ngoài năng một vài ngày sau đó để ở nơi có gió thêm vài ngày nữa.
Sau khi đã hoàn thành xong các bước trên, bạn chỉ cần bỏ số tỏi đó vào lọ và đậy kín vào là được. Để bảo quản thành phẩm mà mình làm ra tốt hơn, bạn có thể sử dụng giấy lót trong lọ hoặc bỏ vào lọ một túi hạt hút ẩm.
Nếu bạn không chuẩn bị được lọ thủy tinh, hãy bọc tỏi đen vào trong giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh. Chúng ta không nên bỏ tỏi đen trực tiếp vào ngăn mát tủ lạnh mà không có gì bọc lại. Vì khi không có đồ bọc, tỏi để trong tủ lạnh thường bị khô, mất mất ngon, thậm chí mất hết các chất dinh dưỡng.
Các cách bảo quản tỏi đen khác
Ngoài cách bảo quản tỏi đen tươi như thông thường, các bạn có thể ngâm tỏi đen trong rượu hoặc mật ong để bảo quản chúng tốt hơn. Với tỏi đen được ngâm trong mật ong và rượu, bạn có thể bảo quản nó trong một quãng thời gian rất dài: vài tháng cho tới một năm nếu bạn để hũ đựng tỏi đen ngâm trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngâm tỏi đen với rượu và mật ong không chỉ là cách để lưu trữ tỏi tốt hơn, mà đây cũng là những bài thuốc tuyệt vời mang lại rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe người sử dụng.
Tỏi đen ngâm rượu
Tỏi đen ngâm rượu là một bài thuốc giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt nhất, có khả năng diệt khuẩn, ngừa ung thư, giảm mỡ máu và bảo vệ tim mạch.
Loại rượu này rất tốt đối với những người phải sử dụng thuốc kháng sinh dài ngày.
Cách ngâm tỏi đen với rượu
Công thức làm tỏi đen vô cùng đơn giản, các bạn chỉ cần chuẩn bị 200gr tỏi đen bóc vỏ cùng 1 lít rượu nếp trắng khoảng 45 độ ngâm cùng nhau trong 1 bình thủy tinh sạch đủ để đựng rượu và tỏi đen là được.
Trong quá trình ngâm tỏi đen với rượu, các bạn nhớ lắc chai rượu mỗi ngày một lần để tỏi đen ngấm rượu tốt hơn. Chỉ sau 4 đến 7 ngày, bạn có thể sử dụng loại rượu tuyệt vời này.
Cách dùng tỏi đen ngâm rượu
Mặc dù tỏi đen ngâm rượu rất tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng nó. Tốt nhất chỉ nên sử dụng 1 đến 2 chén mắt trâu rượu ngâm tỏi đen mỗi ngày, chia thành 2 lần, dùng sau bữa ăn.
Cách bảo quản tỏi đen ngâm rượu
Tỏi đen ngâm rượu có thể để được trong thời gian rất dài và cùng giống như hầu hết các loại rượu khác, cách bảo quản loại rượu này vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần để bình rượu vào trong một ngăn tủ thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp là được.
Tỏi đen ngâm mật ong
Tỏi đen ngâm mật ong có hiệu quả cao trong việc điều trị cảm cúm, viêm họng, hỗ trợ điều trị đau dạ dày, đồng thời giúp ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da.
Cách ngâm tỏi đen với mật ong
Rất dễ để bạn có thể sở hữu được một hũ tỏi đen ngâm mật ong giàu chất dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị 2 củ tỏi bóc vỏ và lượng mật ong vừa đủ để làm ngập tỏi là được.
Sau khi bóc tỏi sạch sẽ, các bạn chỉ cần cho vào lọ thủy tinh, thêm mật ong ngập tỏi là được. Tuy nhiên, có một điều bạn cần lưu ý, không nên cho quá nhiều mật ong và tỏi vào bình ngâm. Vì trong quá trình ngâm tỏi với mật ong, các khí lên men sẽ được sản sinh và có thể “bùng nổ”. Để tránh khí tích tụ quá nhiều, tốt hơn hết các bạn nên mở nắp bình mỗi ngày một lần để khí dư thừa được thoát ra.
Tỏi ngâm mật ong có thể sử dụng được sau 1 tuần, tuy nhiên hương vị tốt nhất sẽ xuất hiện ở tuần thứ 4.
Cách dùng tỏi đen ngâm mật ong
Nếu bạn muốn dùng tỏi đen được ngâm trong mật ong hãy đảm bảo không sử dụng quá 2 củ và 1 muỗng cà phê mật ong trong một ngày. Đừng quên chia thành nhiều lần nhé.
Vì tỏi đen có tính nóng nên nếu sử dụng quá nhiều, người dùng có thể cảm thấy buồn nôn, ợ nóng, tiêu chảy và các vấn đề về dạ dày khác. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, việc sử dụng tỏi đen quá liều còn khiến người dùng bị đau đầu, dịch vị trong dạ dày tiết quá nhiều ảnh hưởng xấu đến gan.
Cách bảo quản tỏi đen ngâm mật ong
Cách bảo quản tỏi đen ngâm mật ong vô cùng đơn giản. Sau khi hỗn hợp đạt được mùi vị như mong muốn thì các bạn chỉ cần đậy kín nắp bình tỏi ngâm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Những điều cần lưu ý về cách dùng và bảo quản tỏi đen
Tỏi đen là một thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe con người, tuy nhiên khi sử dụng và bảo quản sản phẩm này, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Luôn sử dụng tỏi đen đúng cách, đúng liều lượng.
- Không để tỏi đen ở nơi ẩm ướt, thiếu ánh sáng. Nếu để tỏi đen ở môi trường này, chỉ sau 5 đến 7 ngày, tỏi đen của bạn sẽ phát triển nấm mốc và gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
- Không sử dụng tỏi đen hết hạn sử dụng, tỏi đen bị mốc hoặc có mùi lạ cũng phải bỏ đi.
- Trong trường hợp không sử dụng tỏi đen tươi trong thời gian dài, các bạn nên ngâm tỏi đen với rượu hoặc mật ong để bảo quản được lâu hơn.
- Khi tỏi đen bảo quản trong tủ lạnh bị khô cứng, nếu muốn sử dụng hãy bóc vỏ, cho tỏi vào bát nhỏ và hấp trong nồi cơm. Lúc này tỏi sẽ mềm và ngon hơn (khi hấp tỏi đen, bạn nên sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín bát, nếu không làm điều này, cơm của bạn sẽ bị ám mùi tỏi đó!).
Tỏi đen là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên để sản phẩm này có thể phát huy được hết công dụng của mình, người sử dụng cần biết cách dùng và bảo quản tỏi đen một cách chính xác.