Cách làm sữa chua xoài cực ngon với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm sau sẽ giúp bạn có thêm một món ngon vào danh sách những món ăn yêu thích và bổ dưỡng của gia đình mình.
Trong bài viết hôm nay, chúng tôi không chỉ giới thiệu với các bạn 1 món ăn ngon từ sữa chua và xoài mà có đến 3 món. Hy vọng, những thông tin được cung cấp trong bài viết sẽ hữu ích với các bạn.
Nội Dung Trong Bài Viết
Hướng dẫn cách làm sữa chua vị xoài
Sữa chua vị xoài là một món ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương xoài tươi mát, hương sữa ngọt dịu và vị chua thanh thanh. Chỉ với một hũ sữa chua xoài, bạn sẽ dễ dàng xóa đi mọi mỏi mệt và căng thẳng sau một ngày làm việc dài.
Chuẩn bị làm sữa chua vị xoài
Để làm sữa chua vị xoài, các bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 lít sữa tươi (Vinamilk, Ba Vì, Mộc Châu,…) không đường
- 1 lon sữa ông thọ
- 2 hộp sữa chua không đường
- 500gr xoài chín (nên chọn xoài ngọt).
Dụng cụ để làm sữa chua vị xoài
- Nồi
- Cây đánh trứng/ muôi
- Hũ đựng sữa chua (bằng thủy tinh hay nhựa đều được; có thể dùng túi thực phẩm để làm sữa chua túi)
- Thùng ủ sữa chua (thùng xốp có lót vải dày để giữ nhiệt độ ấm trong các hũ sữa).
Các bước làm sữa chua vị xoài
Cách làm sữa chua vị xoài vô cùng đơn giản, nhưng bạn cũng cần chú ý một chút, vì sữa chua dễ làm nhưng cũng rất dễ hỏng nếu không làm đúng cách.
Bước 1: Sơ chế xoài
500r xoài chín chia thành 3 phần.
2 phần dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó dùng rây để lọc lấy nước, bỏ phần xơ.
Phần còn lại thái thành hình hạt lựu.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sữa
Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi và đặt lên bếp, bật lửa nhỏ liu riu và đun đến khi thấy có hơi nước bốc lên (không đun sôi vì đun sôi sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa).
Trong quá trình đun nóng sữa, dùng cây đánh trứng (hoặc muôi) khuấy đều theo một chiều để sữa đặc tan hết.
Sau khi thấy có hơi nước trong nồi bốc lên, tắt bếp, thêm nước xoài mới lọc được vào. Vừa đổ nước xoài vừa khuấy để xoài và sữa hòa đều với nhau.
Bước 3: Thêm sữa chua không đường
Thêm 2 hộp sữa chua không đường (đã được để ngoài nhiệt độ thường để hóa lỏng hoàn toàn), vừa thêm vừa khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện tốt nhất.
Bước 4: Thêm xoài thái hạt lựu
Khi các nguyên liệu đã đều, thêm phần xoài thái hạt lựu vào và khuấy nhẹ tay để các miếng xoài được trộn đều trong sữa.
Bước 5: Ủ sữa
Đổ sữa trong nồi vào các hũ, hãy đổ nhanh tay để sữa còn ấm giúp sữa lên men tốt hơn.
Xếp các hũ sữa vào thùng ủ đã chuẩn bị, đậy nắp hộp xốp và ủ trong 6 đến 8 tiếng.
Kiểm tra nếu thấy sữa chua đã đông và không bị đổ ra ngoài khi để nghiêng, thì sữa chua của bạn đã hoàn thành. Hãy bảo quản sữa chua trong tủ lạnh và sử dụng trong 2 đến 3 ngày.
Xem thêm: Cách làm sữa chua nha đam nhanh và dễ nhất tại nhà
Cách làm sữa chua dầm xoài mát lạnh ngày hè
Sữa chua dầm xoài mát lạnh, bổ dưỡng là một trong những món ăn ngon được lựa chọn nhiều nhất vào mùa hè. Với những bước sau đây, bạn không cần phải đến quán ăn mà đã có thể tự làm sữa chua ngay tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 hộp sữa chua có đường
- 1 quả xoài chín (nên chọn quả xoài ngọt, chín hơi mềm, không nên chọn loại quá mềm)
- Sữa đặc
- Nước cốt dừa
- Đá bào
Ngoài ra, nếu muốn món sữa chua dầm xoài của bạn ngon và đẹp mắt như ngoài hàng, bạn có thể chuẩn bị thêm thạch nhiều màu và trân châu.
Vật dụng khác
- Bát hoặc cốc để đựng sữa chua dầm xoài
- Thìa dùng thức ăn
Các bước làm sữa chua dầm xoài
Chỉ với 2 bước đơn giản sau, bạn sẽ có một ly xoài dầm sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xoài gọt vỏ và cắt phần thịt xoài thành các miếng vuông nhỏ cạnh khoảng 1,5cm.
Bước 2: Làm xoài dầm sữa chua
Nếu bạn làm xoài trong bát, hãy làm theo hướng dẫn sau để có được một bát xoài đẹp mắt nhất.
- Cho đá bào vào bát
- Thêm 2 thìa cà phê sữa ông thọ, 2 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu ăn ngọt hơn có thể cho thêm sữa đặc, không nên cho quá nhiều vì có thể sẽ bị ngọt quá mức).
- Đổ hộp sữa chua vào (nên để hộp sữa chua đông nguyên miếng).
- Xếp các miếng xoài lên trên mặt bát sữa chua.
- Thêm thạch nhiều màu để bát sữa chua dầm xoài thêm đẹp và ngon hơn.
Nếu bạn làm trong một cốc thủy tinh trong suốt (nên chọn loại đường kính lớn, cổ thấp để dễ ăn hơn), để món sữa chua dầm xoài đẹp mắt hơn thì làm như sau:
- Cho đã bào vào cốc và thêm sữa đặc, cốt dừa như bên trên.
- Thêm thạch nhiều màu vào
- Thêm xoài đã cắt miếng vừa ăn
- Thêm sữa chua. Với cách làm này, hãy để sữa chua hóa lỏng một chút (không để đông thành khối như trên), đổ sữa chua vào cốc sao cho đều. Khi làm như vậy, sữa chua lỏng sẽ len qua các kẽ hở giữa những nguyên liệu, khiến cốc sữa chua dầm xoài của chúng ta thêm đẹp hơn.
Khi đã làm xong, hãy trộn đều lên và thưởng thức.
Bật mí với các bạn:
Món sữa chua dầm xoài sẽ càng ngon hơn khi có thêm một chút dừa tươi nạo sợi và một chút dừa khô đó. Vị thơm thơm, giòn giòn của dừa sẽ khiến món ăn của bạn thêm thơm ngon và tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Hướng dẫn cách làm sinh tố sữa chua xoài cho bé
Sữa chua là một loại thực phẩm cực kỳ tốt đối với trẻ em. Nhưng chắc hẳn, dù sữa chua ngon đến đâu đi chăng nữa thì các bé cũng sẽ không thích ngày nào cũng phải ăn một món ăn giống nhau đâu.
Vậy tại sao các mẹ không làm một món ăn ngon khác từ sữa chua nhỉ?
Món sinh tố sữa chua xoài dưới đây không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp được rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cho bé khỏe mạnh hơn.
Xem thêm: Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua?
Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố xoài
- Chuẩn bị 300 đến 350gr xoài (chọn xoài ngọt mềm)
- 1 hộp sữa chua (có đường hoặc không đường đều được)
- 200ml sữa tươi
- Sữa đặc (nếu không có sữa đặc bạn có thể dùng đường thay thế, nhưng sữa đặc sẽ giúp món sinh tố của bạn thơm hơn).
Các bước làm sinh tố sữa chua xoài
Cách làm sinh tố sữa chua và xoài vô cùng đơn giản, các mẹ chỉ cần làm như sau là đã có được một thức uống thơm thơm, mịn màng cho bé yêu của mình rồi.
Bước 1: Chuẩn bị xoài
Khi đi mua xoài, bạn hãy chọn những quả xoài chín có màu vàng tươi đẹp mắt (không nên chọn loại dập nát hoặc có những đốm đen). Loại xoài có đầu mập tròn sẽ có nhiều thịt hơn.
Khi mua được xoài, bạn hãy cắt xoài thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Xay sinh tố
Cho 300gr xoài đã cắt miếng nhỏ vào máy xay, thêm 200ml sữa tươi, một chút sữa đặc và 1 hộp sữa chua vào sau đó bật máy để xay hỗn hợp.
Xay đến khi thấy tất cả các nguyên liệu đã trở nên mềm mịn và hòa quyện vào nhau.
Bạn có thể tắt máy và dùng muỗng lấy một chút sinh tố và thử vị, có thể điều chỉnh (thêm một chút nguyên liệu phù hợp) để sinh tố sữa chua xoài của bạn ngon hơn.
Lưu ý:
Nếu dùng sữa tươi có đường thì cho ít sữa đặc, và ngược lại, nếu dùng sữa tươi không đường có thể cho nhiều sữa đặc hơn.
Nếu bé nhà bạn đủ lớn (khoảng 5 tuổi trở lên) bạn có thể thêm một chút đá bào vào máy xay để có được một cốc sinh tố thơm ngon, mát lạnh cho mùa hè nóng bức. Nhưng cũng không nên cho bé dùng đá thường xuyên vì các con có thể bị viêm họng và ho khi dùng đồ lạnh.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Đổ sinh tố ra ly thủy tinh và cùng bé yêu của bạn thưởng thức thôi,
Nếu bạn muốn ly sinh tố của mình thú vị hơn, bạn có thể để dành một chút thịt xoài, cắt miếng hạt lựu (vừa với miệng bé) và trộn với sinh tố đã hoàn thành. Các bé sẽ càng thêm yêu thích khi có miếng topping xoài trong ly sinh tố ngon lành của mình đó.
Trên đây là một số món ngon được làm từ sữa chua và xoài. Hi vọng với những thông tin trên đây, bạn sẽ có thêm những món ngon, bổ dưỡng từ sữa chua cho mình và những người thân yêu trong gia đình.
Sử dụng mỗi ngày một hộp sữa chua chính là bí quyết giúp bạn có được một cơ thể khỏe mạnh, da trắng, dáng xinh và giúp các bé phát triển thể chất một cách tốt hơn đó.
Nếu có điều kiện, bạn có thể tìm thêm thông tin về các cách làm sữa chua khác để đa dạng món ăn cho gia đình mình.
Xem thêm: Cách làm sữa chua hoa quả ngon, đẹp mắt và bổ dưỡng nhất