Sữa chua có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên nếu không biết cách sử dụng chính xác, sữa chua có thể mang lại những tác hại không ai mong muốn.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về tác dụng, tác hại của sữa chua và cách dùng sữa chua khoa học để có được lợi ích tốt nhất nhé!
Nội Dung Trong Bài Viết
Lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe
Từ lâu nay, sữa chua đã được biết đến là một thực phẩm tốt, có rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Một số lợi ích nổi bật của sữa chua có thể kể đến là:
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong sữa chua chứa rất nhiều dưỡng chất bổ ích có lợi cho sức khỏe như vitamin (A, B, K,…), canxi, kẽm,…
Theo một nghiên cứu của Đại học Vienna (Áo) khi cơ thể hấp thụ các dưỡng chất có trong sữa chua có thể tăng số lượng tế bào bạch cầu. Chính vì vậy sữa chua đã được coi là một thực bổ dưỡng có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại nhiều loại bệnh tật.
Giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cao huyết áp
Nghiên cứu của trường Đại học Tehra (Mỹ) năm 2009 đã chứng minh được rằng khi ăn sữa chua hàng ngày, mức độ cholesterol xấu (LDL) sẽ được hạ xuống trong khi đó, cholesterol tốt (HDL) sẽ được tăng lên.
Khi cholesterol xấu giảm xuống, điều này đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ tránh được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp,…
Giúp giảm cân và ổn định trọng lượng cơ thể
Trong sữa chua có chứa khá nhiều canxi, theo nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Tennessee, khi con người hấp thụ đầy đủ lượng canxi cần thiết sẽ ít có xu hướng tăng cân hơn và tăng cân cũng chậm hơn những người khác.
Không những thế, ăn sữa chua thường xuyên cũng giúp giảm cơn thèm ăn, tránh được tình trạng tăng cân quá mức.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Như chúng ta đã biết, trong sữa chua có chứa rất nhiều lợi khuẩn, những vi khuẩn này có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa, Theo các nghiên cứu khoa học, một người ăn sữa chua thường xuyên sẽ ít bị mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Không chỉ thế, các hoạt chất có trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn H.pylori (khuẩn gây viêm loét).
Có tác dụng giảm viêm
Khuẩn lactobacillus trong sữa chua có tác dụng làm giảm tình trạng viêm nhiễm đặc biệt ở những người bị viêm khớp. Những vi khuẩn tốt này cũng có khả năng làm giảm và ngăn chặn tình trạng viêm ruột, giảm nguy cơ bị ung thư đại trực tràng và ung thư bàng quang.
Giúp xương chắc khỏe
Trong sữa chua có hàm lượng canxi cao, vì vậy nếu chúng ta ăn sữa chua thường xuyên, xương khớp sẽ trở nên mạnh khỏe hơn, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương ở phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ có thai đang có sự thay đổi nhiều ở hormone. Đối với trẻ em, lượng canxi này sẽ giúp các bé phát triển chiều cao tốt hơn,
Giúp da, tóc đẹp hơn
Sữa chua có công dụng rất tốt trong việc cung cấp độ ẩm cho da, giảm bã nhờn và làm trắng da an toàn hiệu quả nếu bạn biết đắp mặt nạ sữa chua đúng cách. Bạn có thể kết hợp đắp mặt nạ sữa chua không đường với các thực phẩm khác (nghệ, mật ong, trà xanh,..) để có hiệu quả tốt hơn trong việc làm đẹp da.
Không chỉ thế, sữa chua khi được trộn với lòng đỏ trứng gà và dầu ô liu cũng có tác dụng tốt trong việc phục hồi tóc hư tổn.
Chữa viêm nhiễm vùng kín
Các nghiên cứu lâm sàng đã cho thấy hàm lượng probiotic có trong sữa chua có khả năng kích thích vi khuẩn có lợi phát triển, trong khi đó, axit lactic trong sữa chua lại giúp kìm hãm sự sinh sôi của những vi khuẩn nấm gây hại. Do đó, sữa chua cũng có tác dụng trong việc chữa ngứa vùng kín vô cùng hiệu quả.
Những lợi ích, tác dụng của sữa chua là không thể phủ nhận.
Những tác hại khi dùng sữa chua không đúng cách
Mặc dù sữa chua rất có lợi cho sức khỏe, vóc dáng, và làn da của con người, tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều và không đúng cách, sữa chua cũng có thể dẫn đến nhiều tác hại nặng nề.
Khó tiêu
Trong sữa chua có thành phần đường lactose- đây là một loại protein khó tiêu. Vì vậy, những người có vấn đề tiêu hóa và những người không dung nạp lacoste có thể bị đau bụng, đầy hơi, chuột rút, tiêu chảy, buồn nôn,… khi ăn quá nhiều sữa chua hàng ngày.
Béo phì
Sữa chua giúp chúng ta duy trì trọng lượng của cơ thể, thậm chí giảm cân nhưng dù sao trong sữa chua cũng có chứa đường, vì vậy nếu ăn quá nhiều sữa chua điều này đồng nghĩa với việc chúng ta đang dung nạp một lượng đương lớn hơn. Điều này có thể khiến lượng đường trong cơ thể gia tăng quá mức và dẫn đến tình trạng béo phì.
Dị ứng
Những người bị dị ứng với sữa thì nên tránh xa sữa chua, vì sữa chua là một sản phẩm được chế biến từ sữa. Nếu cứ cố ăn sữa chua thì bạn có thể gặp phải các triệu chứng của dị ứng như khó thở, phát ban, nôn mửa,… thậm chí dẫn đến tử vong.
Xem thêm: Ăn sữa chua có béo không?
Khi sử dụng sữa chua cần chú ý tránh những tác hại không mong muốn.
Sử dụng sữa chua đúng cách
Để đảm bảo sữa chua phát huy được hết công dụng của mình, chúng ta cần biết cách sử dụng sữa chua một cách chính xác, khoa học.
Ăn sữa chua vào thời điểm nào tốt nhất?
Chúng ta nên ăn sữa chua vào khoảng sau bữa cơm 1 đến 2 tiếng, vì lúc này pH của dạ dày đang ở khoảng >4.5- môi trường lý tưởng để các vi khuẩn có lợi hoạt động.
Ngoài ra, các bạn cũng nên ăn sữa chua trước khi đi ngủ– đây được coi là thời điểm vàng cho việc ăn sữa chua. Thời điểm này giúp cơ thể hấp thụ được các dưỡng chất tốt nhất.
Cuối cùng, không ăn sữa chua khi bị đói. Khi chúng ta đói, lượng axit trong dạ dày rất lớn, đủ để giết chết tất cả các lợi khuẩn. Đồng thời, khi đói, dạ dày sẽ co bóp mạnh hơn và tiết ra nhiều dịch hơn khiến đào thải nhiều canxi trong sữa chua.
Chọn các loại sữa chua phù hợp
Tùy theo cơ địa và đặc điểm sức khỏe của từng người mà chúng ta nên chọn loại sữa chua phù hợp nhất với mình. Nếu bạn bị ứng sữa động vật, bạn có thể chọn dùng sữa chua làm từ sữa đậu nành, những người thường bị đầy hơi cũng không nên ăn quá nhiều sữa chua, trong khi đó những người muốn giảm cân nên chọn loại sữa chua không đường và có thành phần chất béo thấp,…
Chỉ cần một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua tại nhà rất đơn giản theo nhu cầu. Có rất nhiều cách làm sữa chua phù hợp với sở thích cũng như sức khỏe của bạn.
Đắp mặt nạ đúng cách
Mặt nạ có nguyên liệu là sữa chua rất tốt cho da, tuy nhiên không nên quá lạm dụng những loại mặt nạ này vì nếu sử dụng hàng ngày chúng có thể làm bào mòn da khiến da lão hóa nhanh hơn.
Chỉ nên đắp mặt nạ 2- 3 ngày mỗi tuần và pha đúng tỷ lệ các nguyên liệu để da hấp thụ được các dưỡng chất tốt nhất.
Khi đắp mặt nạ sữa chua, nên chọn loại không đường.
Luôn nhớ: không phải ai cũng nên ăn sữa chua
Những người làm việc văn phòng, người có vấn đề tim mạch và xương khớp; những người phải uống nhiều bia, rượu,… nên dùng sữa chua hàng ngày để cải thiện tình trạng cơ thể.
Tuy nhiên, có những đối tượng nên tránh xa sữa chua vì nó thậm chí có thể gây hại đối với sức khỏe, chẳng hạn như:
- Người đang có những tổn thương ở đường ruột
- Người đang bị các chứng bệnh như tiểu đường, béo phì, viêm túi mật,…
- Những người đang bị tiêu chảy.
- Người bị bệnh xơ cứng động mạch
- Người bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa
Sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người, nhưng đồng thời nếu không biết cách sử dụng hoặc quá lạm dụng sản phẩm này, chúng ta cũng sẽ phải đối mặt với những nguy hại nghiêm trọng.
Chính vì vậy hãy sử dụng sữa chua một cách thông minh, bạn nhé!
