Tỏi đen ngâm mật ong là một công thức thực sự tốt mà bạn cần làm để chuẩn bị cho mùa thu đông sắp tới.
Những tép tỏi ngọt ngào, êm dịu và mềm dẻo ngâm trong mật ong sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên của chúng ta. Hỗn hợp này sẽ làm dịu cơn đau họng và phục hồi từ cảm lạnh cảm cúm cũng như nhiễm trùng đường hô hấp thông thường.
Bạn có thể ăn tỏi đen ngâm mật ong trực tiếp hoặc sử dụng mật ong ngâm tỏi đen để làm trà hoặc đồ uống thông thường. Với tỏi đen ngâm mật ong, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên về sự ngon lành của một phương thuốc trị cảm lạnh.
Nội Dung Trong Bài Viết
Hãy bảo vệ bản thân khỏi cảm lạnh và cúm với tỏi đen ngâm mật ong
Tỏi và mật ong có cả tính kháng khuẩn và khử trùng, vì vậy sẽ rất tuyệt vời khi bạn sử dụng chúng để chống lại virus, vi khuẩn và nấm. Đây cũng là biện pháp khắc phục tự nhiên giúp người thân trong gia đình bạn chống lại sự lây truyền virus cảm cúm. Tỏi đen ngâm mật ong có thể không giúp bạn thoát khỏi cảm cúm chỉ sau một đêm, nhưng nó là một trong những biện pháp tốt nhất giúp điều trị cảm cúm mà bạn có thể tìm thấy trong nhà bếp của mình.
Và khi nói về vấn đề sức khỏe, phòng bệnh luôn tốt hơn chữa bệnh. Đừng chờ đợi virus tấn công bạn mà hãy tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể bằng cách sử dụng các thực phẩm tự nhiên như tỏi đen, mật ong, gừng,… trong chế độ ăn uống của bạn.
Tác dụng khác của tỏi đen ngâm mật ong
Không chỉ là một bài thuốc trị cảm cúm hiệu quả, tỏi đen ngâm mật ong còn mang đến rất nhiều công dụng khác. Cụ thể như sau:
Điều trị viêm dạ dày
Cả tỏi đen và mật ong đều chứa những chất kháng sinh tự nhiên vì vậy nếu sử dụng đúng cách, đúng liều lượng thì chắc chắn các triệu chứng đau dạ dày sẽ thuyên giảm.
Ngăn ngừa lão hóa da
Tỏi đen có chứa các hoạt chất chống oxy hóa rất mạnh, trong khi đó mật ong lại chứa rất nhiều vitamin (A, C, E, B,…) và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, sự kết hợp của mật ong và tỏi đen chính là phương pháp tuyệt vời giúp trẻ hóa làn da và khôi phục làn da sạm nắng.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Tỏi đen có tác dụng kích thích dạ dày tiết dịch vị, trong khi mật ong có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Chính vì vậy, hỗn hợp tỏi đen mật ong sẽ giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa của mình giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm một cách tốt hơn.
Bảo vệ tim mạch
Tỏi đen có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao nên nó có khả năng tiêu diệt các gốc tự do, từ đó làm giảm cholesterol xấu. Nhờ đó, hệ tim mạch sẽ được bảo vệ nếu chúng ta sử dụng đều đặn và đúng cách hỗn hợp này.
Giảm cân hiệu quả với tỏi đen ngâm mật ong
Chất oxy hóa có trong tỏi đen và mật ong có khả năng ngăn ngừa sự hình thành mỡ. Cùng với đó, chất Allicin trong tỏi đen cũng giúp ức chế cơn thèm ăn một cách hiệu quả. Nhờ đó, lượng calo mà chúng ta nạp vào cơ thể sẽ được giảm bớt một cách đáng kể.
Tác dụng phụ khi ăn tỏi đen ngâm mật ong không đúng cách
Chúng tôi không khuyến khích việc sử dụng nhiều hơn 1-2 củ tỏi đen và 1 muỗng cà phê mật ong tỏi ngâm trong một ngày. Trong trường hợp cực đoan, ăn quá nhiều tỏi đen ngâm mật ong có thể gây buồn nôn, ợ nóng, tiêu chảy, nôn mửa và các vấn đề về dạ dày khác. Không chỉ thế, sử dụng quá liều lượng cũng có thể khiến người dùng bị nhức đầu và ảnh hưởng xấu đến gan, những tác dụng phụ khi ăn tỏi đen ngâm mật ong đầy đáng tiếc.
Một số lưu ý khi sử dụng tỏi đen ngâm mật ong
Nếu muốn sử dụng tỏi đen ngâm mật ong hàng ngày để phòng tránh bệnh tật, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Mỗi ngày chỉ nên sử dụng 1 củ tỏi đen cùng một thìa cà phê nước mật ong- chia thành nhiều lần ăn.
- Nên sử dụng tỏi đen ngâm mật ong sau bữa ăn khoảng 30 phút để đạt được hiệu quả tốt nhất.
- Không sử dụng tỏi đen ngâm mật ong khi đang sử dụng các loại thuốc làm loãng máu và các loại thuốc giảm huyết áp.
- Người bị tiểu đường nên hạn chế dùng tỏi đen ngâm mật ong vì mật ong có chứa hàm lượng đường rất cao có thể làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể.
- Phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 3 tuổi cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi đen ngâm mật ong.
Cách làm tỏi đen ngâm mật ong
Phương pháp làm tỏi đen ngâm mật ong vô cùng đơn giản. Chỉ với một số nguyên vật liệu cùng một chút tỉ mỉ, bạn sẽ nhận được những hũ tỏi đen ngâm mật ong tuyệt ngon để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn.
Chuẩn bị:
- 1 đến 2 củ tỏi đen đã được bóc vỏ
- 1 chén mật ong nguyên chất đủ để bao phủ toàn bộ tỏi đã được chuẩn bị.
- 1 lọ thủy tinh sạch (nên diệt trùng bằng cách luộc trong nước sôi)
Các bước làm tỏi đen ngâm mật ong
Đặt các tép tỏi đen vào một chiếc lọ sạch, không nên để tỏi đen quá đầy trong bình vì chúng ta cần thêm không gian trong lọ để thêm mật ong cũng như để chứa khí khi hỗn hợp tỏi mật ong bắt đầu lên men.
Khi đã xếp tỏi đen vào lọ, đổ mật ong vào. Hãy đảm bảo rằng tất cả các tép tỏi đều được phủ mật ong.
Cuối cùng, hãy đậy nắp lọ (không cần phải kín khí- một chút không khí có trong lọ tốt trong trường hợp này) và đừng quên để lọ tỏi ngâm mật ong của bạn vào một tủ tối.
Sau một vài ngày, bạn có thể quan sát thấy bọt khí trong hỗn hợp tỏi đen ngâm mật ong của bạn. Đó chính là dấu hiệu của quá trình lên men. Lúc này, bạn nên mở nắp lọ để khí được thoát ra ngoài, sau đó ngay lập tức đóng nắp lại nhé.
Chỉ sau 1 tuần, quá trình lên men sẽ ổn định, tỏi sẽ trở lên sẫm màu hơn và mật ong thì trở nên lỏng hơn một chút.
Mặc dù sau 1 tuần ngâm, bạn đã có thể sử dụng tỏi và mật ong, nhưng hương vị của hỗn hợp này tốt nhất sau khoảng 4 tuần. Sau 4 tuần
Cách bảo quản tỏi đen ngâm mật ong
Khi nói đến việc bảo quản bất kỳ thực phẩm nào thì điều mà chúng ta không thể bỏ qua chính là “hãy luôn luôn đảm bảo an toàn”.
Vì vậy ngoài cách bảo quản tỏi đen ngâm mật ong trong ngăn mát tủ lạnh như thông thường, bạn cần lưu ý một vấn đề khác nữa, đó chính là đề phòng ngộ độc Botulism (một loại protein và cũng là một độc tố thần kinh do vi khuẩn Clostridium Botulism gây ra; loại độc tố này có thể gây chết người).
Độ chua của mật ong dao động trong khoảng độ PH từ 3,4 đến 6,1 với mức trung bình là 3,9. Để ngăn ngừa ngộ độc Botulism, bạn nên đảm bảo rằng hỗn hợp tỏi đen ngâm mật ong mà bạn làm và bảo quản có độ PH thấp hơn 4,6.
Cách dễ nhất để kiểm tra rằng tỏi ngâm mật ong của bạn có an toàn để sử dụng hay không là kiểm tra độ chua của nó với một dải kiểm tra pH (bạn có thể mua chúng tại các cửa hàng thuốc).
Trong trường hợp nó có pH cao hơn 4,6; bạn chỉ cần thêm một muỗng cà phê giấm táo vào bình, trộn đều và để yên trong một giờ hoặc lâu hơn trước khi thử lại.
Tỏi đen ngâm mật ong thực sự là một nguồn dinh dưỡng chất lượng cho con người. Tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn, cách làm hỗn hợp này cũng rất đơn giản.
Vậy tại sao bạn không vào bến và làm ngay cho gia đình mình một hũ tỏi đen ngâm mật ong để sử dụng khi cần nhỉ?