Sữa chua mít là món ngon làm nức lòng vô số fan hâm mộ của món sữa chua quanh năm với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh nhẹ của sữa chua và vị thơm ngọt của mít cùng những nguyên liệu khác.
Nội Dung Trong Bài Viết
Nguyên liệu làm sữa chua mít
Nguyên liệu cần có để làm sữa chua mít
– Sữa chua (bạn có thể tự làm theo công thức tại đây)
– Sữa đặc
– Nước cốt dừa
– Mít (Nên chọn loại mít dai có mùi dầy- loại mít này cho vị ngọt, giòn và ngon hơn)
– Đá
Một số nguyên liệu khác có thể có hoặc không
– Thạch nhiều màu
– Trân châu (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
– Hạt é/ hạt đác
– Trái lê ta và bột năng
– Dừa nạo sợi và dừa khô
Cách làm sữa chua mít đơn giản với mít và sữa chua
Với loại đơn giản này, bạn chỉ cần sử dụng những nguyên liệu cần có là đã có được một cốc sữa chua mít ngon tuyệt ngay tại nhà rồi.
Với mít, thái thành sợi nhỏ vừa ăn (không nên thái quá to hoặc quá nhỏ), miếng mít có độ rộng khoảng 0,7 cm là phù hợp nhất. Sau khi chuẩn bị xong mít, chỉ cần 1 đến 2 phút bạn đã có ngay một bát sữa chua mít thơm ngon, mát lành rồi.
Cho đá xay nhuyễn hoặc đập nhỏ vào một chiếc bát, thêm 1 thìa cà phê sữa đặc, 2 đến 3 thìa cà phê nước cốt dừa. Tiếp đó cho đổ sữa chua vào bát và rải đều mít đã thái sợi vừa ăn lên.
Cuối cùng hãy trộn đều và thường thức thôi.
Xem thêm: 3 cách làm sữa chua từ sữa ông thọ đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm sữa chua mít ngon và đẹp mắt như ngoài hàng
Cách làm sữa chua mít ngon như ngoài hàng không hề khó, tuy nhiên bạn cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn so với thông thường.
Chuẩn bị nguyên liệu
Với món sữa chua mít phức tạp hơn một chút, bạn cần chuẩn bị thêm trân châu và lê (có thể không cần).
Cách làm trân châu dẻo
Bạn có thể dễ dàng mua trân châu được làm sẵn tại siêu thị hoặc các cửa hàng trên địa bàn toàn quốc. Thông thường, những loại trân châu bán sẵn này được đóng gói và ở dạng hạt cứng, màu trắng đục vì vậy khi mua về, bạn cần sơ chế chúng trước khi sử dụng.
Đun nước, khi nước sôi lấy một lượng trân châu vừa đủ cho vào luộc khoảng 2 phút đến khi thấy trân châu trở thành màu trong suốt và nổi lên mặt nước thì vớt ra một bát nước lạnh.
Rửa qua trân châu với nước sạch thêm một vài lần nữa để hết nhớt sau đó để ráo nước.
Tiếp theo, nấu nước đường với tỷ lệ 1 lít nước với 3 muỗng canh đường. Đun nhỏ lửa đến khi thấy nước đường chuyển thành màu vàng nhạt là được. Để nước đường đã nấu nguội hẳn thì đổ vào bát đựng trân châu để trân châu ngấm vị ngọt.
Cách làm trân châu lê
Gọt vỏ và cắt trái lê thành từng miếng nhỏ như hạt lựu, sau đó ngâm lê đã chuẩn bị vào nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho lê đã thái vào bát và trộn đều với bột năng để bột bám đều vào từng hạt tiếp đó đổ vào một cái rổ thưa để loại bỏ bột năng thừa.
Đun một nồi nước, sau khi nước sôi thì đổ lê thái hạt lựu vào, đun đến khi lê trở nên trong suốt thì vớt nhanh ra một bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.
Làm sữa chua mít thập cẩm ngon
Cho đá xay hoặc đá đập nhỏ vào bát, thêm nước cốt dừa và sữa đặc (nếu không thích có thể không cho), bóc vỏ hộp sữa chua và đổ vào. Bát sữa chua mít sẽ đẹp hơn khi sữa chua ở dạng đông mềm, khi đổ ra không bị vỡ hoặc quá loãng nhưng cũng không được đông cứng như đá.
Tiếp theo rải mít thái sợi đều trên mặt bát, thêm thạch các màu, trân châu, hạt é/ hạt đác, lê thái hạt lựu,… lên trên với lượng vừa đủ.
Thêm một chút dừa tươi nạo sợi, như vậy bạn đã có được một bát sữa chua mít hoàn hảo kết hợp nhiều màu sắc và hương vị như được bán ngoài nhà hàng rồi. Nếu bạn thêm một chút dừa khô giòn giòn, bùi bùi, bát sữa chua mít của bạn sẽ tuyệt vời hơn đó!
Chắc chắn, bát sữa chua này của bạn sẽ mê hoặc tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu sữa chua mít thành những món cực ngon khác bằng cách mix thêm một số nguyên liệu khác nữa đó. Chẳng hạn: sữa chua mít nếp cẩm; sữa chua mít chuối/ xoài (hoặc các loại hoa quả khác); sữa chua mít caramen;…
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Cách làm sữa chua từ sữa tươi ngon nhất mà không cần máy