Cách làm sữa chua đánh đá thơm ngon ngay tại nhà không hề khó. Nhưng để thu được thành phẩm với mùi vị và hình thức như mong đợi, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và pha chế theo tỷ lệ chính xác.
Nội Dung Trong Bài Viết
Cách làm sữa chua đánh đá
Sữa chua đánh đá là món ngon khoái khẩu của rất nhiều người trong những ngày hè nóng bức. Chỉ với những nguyên liệu và các bước làm đơn giản, bạn sẽ có được một thức uống không chỉ giúp giải khát nhanh chóng mà còn có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa và vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa. Tác dụng của sữa chua thật tuyệt phải không nào?!
Cần chuẩn bị gì khi làm sữa chua đánh đá?
Để làm món sữa chua đánh đá, các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và những dụng cụ sau:
Nguyên liệu
- 1 hộp sữa chua
- 1 chút sữa đặc
- Đá bào
- 1 quả chanh
Dụng cụ
- Máy xay sinh tố
- Cốc
Các bước làm sữa chua đánh đá
Chỉ với 3 bước đơn giản sau, bạn sẽ có được cố đồ uống thơm ngon, đẹp mắt và vô cùng bổ dưỡng.
Bước 1: Sơ chế chanh
Chanh dùng để làm sữa chua đánh đá phải là chanh tươi.
Chanh tươi rửa sạch, cắt đôi, cắt thêm 1 lát chanh mỏng và để riêng. Phần chanh còn lại vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay
Các bạn cho đá bào, sữa chua và một chút vỏ chanh đã chuẩn vào máy xay sinh tố. Thêm 2 thìa cà phê sữa đặc và 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
Bật máy và xay khoảng 30 giây để đá và các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Nếu nhận thấy các nguyên liệu khó hòa quyện vào nhau, hãy tắt máy và cho thêm một chút nước, dùng thìa đảo qua một lượt để các nguyên liệu tập trung vào phần giữa của máy xay.
Bật máy lại và để các nguyên liệu hòa trộn với nhau.
Bước 3: Trang trí
Đổ thành phẩm ra ly và trang trí thêm với 1 lát chanh tươi.
Yêu cầu về thành phẩm
Sữa chua đánh đá đạt yêu cầu cần có vị ngọt mát, mềm mại, thoang thoảng hương chanh.
Cốc sữa chua này có màu trắng tinh và mang lại cảm giác nhẹ nhàng như bông. Đá và các nguyên liệu cần được hòa quyện với nhau hoàn toàn, không được phép còn lợn cợn đá.
Thành phẩm không được phép quá chua hoặc quá ngọt.
Một số lưu ý khi làm sữa chua đánh đá
- Với những bạn đang ăn kiêng, muốn giảm béo, hãy dùng sữa chua và sữa đặc không đường.
- Nên xay các nguyên liệu với chút vỏ chanh để món ăn thơm hơn, tuy nhiên không nên thêm quá nhiều vì vỏ chanh có thể khiến cốc sữa chua đánh đá của bạn bị đắng.
- Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm nhiều hoặc ít sữa đặc. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều tránh thành phẩm bị ngọt quá và mất vị của các nguyên liệu khác.
Xem thêm các cách làm các loại sữa chua khác:
- Cách làm sữa chua từ sữa tươi ngon nhất mà không cần máy
- Cách làm sữa chua từ sữa công thức cực ngon cho trẻ
- 2 cách làm sữa chua trà xanh vừa đẹp vừa ngon
- Cách làm sữa chua túi cực đơn giản và cực ngon
Cách mix sữa chua đánh đá với những nguyên liệu khác
Sữa chua đánh đá là một thức uống tuyệt vời để giải khát hoặc làm món tráng miệng. Bên cạnh món sữa chua đánh đá truyền thống, các bạn cũng có thể mix sữa chua đánh đá với một số nguyên liệu khác để làm ra nhiều thức uống đa dạng hơn.
Sữa chua đánh đá ca cao/ cà phê
Nếu bạn muốn cốc sữa chua đánh đá của mình có hương vị ca cao hoặc cà phê, bạn nên hòa tan 1 muỗng cà phê bột ca cao hoặc bột cà phê với một chút sữa tươi và cho vào máy xay, xay cùng với các nguyên liệu khác.
Chỉ sau 1 phút, bạn sẽ có được một cốc sữa chua đánh đá hương vị ca cao/ cà phê thơm ngon.
Lưu ý: Nếu thêm sữa tươi hòa cùng bột cà phê/ ca cao, không thêm nước nữa vì phần sữa này đã đủ để làm mềm các nguyên liệu, giúp các nguyên liệu được hòa trộn tốt hơn.
Sữa chua đánh đá hoa quả
Bạn cũng có thể thêm những loại hoa quả mà mình yêu thích vào trong quá trình làm sinh tố sữa chua đá để tạo ra món sinh tố yaourt hoa quả.
Nếu bạn thêm các loại hoa quả có vị chua thì không cần thêm nước cốt chanh, để tránh thức uống có vị chua quá gắt.
Sau khi xay sinh tố sữa chua hoa quả, bạn có thể trộn thêm với những miếng hoa quả được cắt hình hạt lựu để món ăn trở nên ngon và đẹp mắt hơn.
Ngoài ra, sao bạn không thử tự làm sữa chua luôn nhỉ?! Cũng thật đơn giản, chỉ cần tuần tự làm theo từng bước hướng dẫn tại đây.
Hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp mùa hè của bạn và những người thân yêu trở nên đa dạng, nhiều màu sắc và tươi mới hơn.
Chúc các bạn thành công làm ra những thức uống thơm ngọt từ sữa chua bổ dưỡng và mát lành.